مراحل تولید شکلات (از دریافت دانه تا روش های بسته بندی)
تحت فشار شدید، ذرات ریز کاکائو و شکر را تقریباً پودر می کنند. اکثر تولید کنندگان شکلات، شیر بدون چربی، طعم دهنده ها، شکر و سایر مواد را نیز اضافه می کنند. محصول حاصل بین 10 تا 22 درصد کره کاکائو ...